Es cuestión de horas para que conozcamos a los ganadores del Oscar 2024 y las celebridades puedan cerrar con broche de oro la temporada de premios con una tradicional fiesta, Governor’s Ball, que incluye un lujoso y delicioso menú que podrán degustar en el after party de la ceremonia.
Wolfgang Puck, el chef a cargo del menú desde hace 30 años
A lo largo de 30 años, el chef Wolfgang Puck ha sido el encargado de deleitar a las estrellas con exquisitos y originales platillos en una noche tan especial. Este año no podía ser la excepción. El chef de origen austriaco tiene todo perfectamente planeado y está listo para satisfacer el paladar de todos los gustos.
El equipo de Puck prepara una cena para 1,500 invitados con delicias para los carnívoros y veganos. El menú que degustarán las celebs en la noche del Oscar 2024 se prepara al instante para que no pierda el sabor. «Podemos hacer que todo sepa bien», afirmó el chef en entrevista con Variety.
Puck aseguró también que el menú se prepara con antelación y prácticamente es libre de su elección, no por nada lleva 30 años a cargo de este importante evento como lo es el Governor’s Ball. Lo increíble es que cada canapé tiene su sello distintivo: las emblemáticas estatuillas de los Oscar. Sí, el Oscar se convierte en canapés de salmón ahumado o en un postre de chocolate dorado. «Vamos a tener platos tradicionales y algunas innovaciones», explicó el chef Wolfgang.
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El lujoso y delicioso menú del Oscar 2024
El menú de Puck para el after party del Oscar 2024 incluirá: risotto de hongos silvestres y trufa negra con ragú de ternera. Además, servirá mini lasañas veganas y vegetarianas. Como parte del buffet temático Chinois on Main habrá pato estilo pekinés y chuletas de cordero asadas marinadas con soya, miel y jengibre y cubiertas con vinagreta de cilantro.
El chef austriaco también incluirá su clásico pastel de pollo con trufa y también una delicia nueva: tostada de mantequilla y miel con mermelada de hinojo y crema fresca batida. Por si no fuera suficiente la selección de platillos, Puck creó una mesa solo de canapés, para quien prefiera una cena ligera. Y para consentir a los amantes de la comida española, el menú del Oscar 2024 incluirá una barra de paella, jamón ibérico Cinco Jotas tallado por el chef, así como tortilla de patata y una variedad de hummus, salsas y acompañamientos gourmet.
La mesa de postres es un must para las celebridades, pues de acuerdo con las declaraciones de Wolfgang Puck, nadie se come solo uno y habrá 37 opciones a elegir. Este año, el menú del Oscar 2024 incluirá galletas Oreo de lujo, con relleno de dulce de leche y avellana. Paletas en forma de la estatuilla dorada y chocolates espolvoreados con oro de 24 quilates. Al ser uno de los postres más recurridos, el chef y su equipo preparán 5 mil para esa noche.
Por supuesto, no hay cena sin un brindis para y por los ganadores. La selección de vinos, tintos y blancos, incluida en el menú del Oscar 2024, se realizó con sumo cuidado. Y es que proviene de las fincas francesas Clarendelle y Domaine Clarence Dillon Bordeaux, pues se trata de una selección especial para una noche memorable. Pero para los amantes de las burbujas, habrá champán rosado Fleur de Miraval. Y quienes prefieran la coctelería podrán elegir cualquier tipo de bebida con tequila Don Julio.
Cabe mencionar que el menú es creado por Wolfgang Puck y Eric Klein, vicepresidente senior de cocina de Wolfgang Puck Catering. Además, cuenta con el diseño de pastelería de Kamel Guechida y Garry Larduinat para verse increíble y delicioso.
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