Lo hemos dicho una y otra vez, pero queremos repetirlo cual mantra: ¡Nuestro intestino es nuestro segundo cerebro! Investigaciones recientes aseguran que tiene un impacto directo en nuestro bienestar y lo confirma nuestra invitada Nathaly Marcus, nutrióloga funcional, quien en el live nos contó de la importancia de sanar nuestra relación con la comida y a ver al alimento como medicina.
En nuestro intestino viven trillones de microbios que le ayudan al cuerpo a absorber nutrientes de los alimentos. “El 90% de los neurotransmisores que son mensajeros de la felicidades se conectan gracias al sistema digestivo”.
“Imagínate de todo lo que lo alimentamos a nuestro intestino: toxinas, antibióticos, comida procesada, azúcares, anticonceptivos…Todo eso manda un mensaje de inflamación y deterioro a nuestro cerebro”. También nos cuenta que en vez de neurotransmisores estamos enviando neurotóxicos. Además de que sí hay un impacto directo entre nuestros pensamientos y nuestro bienestar y nos cuenta que eso es algo que no podemos descuidar.
Aquí una lista de alimentos que nos ayudarán a proteger nuestra microbiota intestinal que le ayudará a nuestro cerebro a producir serotonina y dopamina, neurotransmisores asociados con la felicidad.
- Fibra (soluble e insoluble): Ayuda a revestir la microbiota.
- frijoles, lentejas, garbanzo, chia, linaza
- Te puedes hacer algo rico como un pan de plátano, pancakes de avena o agua de limón con chía.
- Alimentos fermentados: Ayudan a poblar la microbiota, que se ha relacionado con un cerebro más sano y a la vez un estado de ánimo y comportamiento general más equilibrados.
- Kimchi (col fermentada), pepino agrio, kombucha, kéfir.
- Betabel: “Es óxido nítrico … ayuda a estimular el sistema circulatorio”.
- Pavo: “Contiene triptófano. que ayuda a producir la materia prima de la serotonina”
- Compra el pavo entero y prepáralo con especias como paprika, pimientos, pimienta cayena, aceite de oliva, apio, o lo que tengas. Mételo al horno y rebánalo. Así tendrás pavo fresco toda la semana.
- Cacao: Contiene flavonoides, que son antioxidantes y anti-inflamatorios para beneficiar la salud cardiovascular y mental.
- Pescados: Tienen Omega 3, ácidos grasos que contribuyen a modificar la dopamina y la serotonina. “Son tónicos para el cerebro”.
- Varía tu dieta con salmón, sardinas, anchoa, macarela, boquerones.
- Dátiles: Está compuesto en su mayoría por vitamina B5, magnesio y triptófano, que ayuda a conciliar el sueño, recobrar el apetito y levantar el ánimo. El triptófano, sobre todo, como lo hemos explicado es el precursor de la serotonina.
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Recetas para controlar la ansiedad:
Frappé de menta y limón
Agrega una lima o limón amarillo con cáscara en la licuadora (pártelo en 4 para facilitar la trituración), e incluye agua, hielos, menta fresca o hierbabuena.
Bullet proof coffee
*Esta receta te dará energía durante 8 horas y evitará el bajón de la cafeína. Le da nutrientes al cerebro y ayuda a nivelar la ansiedad.
- Café orgánico
- 1 cucharada de ghee
- 1 cucharada de aceite de coco
- MCT
- Bate muy bien las grasas y échale un poco de leche de coco, avena o macademia si así lo deseas.
Licuado con prebiótico
*Si regeneras tu microbiota regulará también la ansiedad.
- Cualquier polvo de proteína vegetal como la vegan fit de macadamia de Nathaly Marcus.
- 1 leche de almendra, coco o avena
- ½ taza de kéfir
- 1 puño de frutos rojos
- 1 puño de espinacas, kale o algo verde
- Integra un poco de cacao, canela, linaza
- Si gustas agrega chía al final
¡Te dejamos el live que contienen muchos más consejos!
