Por años hemos escuchado de los beneficios del limón, la realidad es que descubrimos muchos de sus secretos. ¡Toma nota!
¿Qué son los limones?
Un tipo de fruta cítrica, que prospera en climas más cálidos. La fruta crece en una variedad de tamaños, formas y colores. Para ser una fruta bastante pequeña, los limones están cargados de nutrientes, que incluyen calcio que fortalece los huesos, magnesio que mejora el estado de ánimo y potasio que ayuda a los músculos.
La pulpa, el jugo y la cáscara contienen flavonoides y vitamina C, antioxidantes que son responsables de muchos de los beneficios nutricionales del limón.
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Algunos de los beneficios del limón
Apoya la función inmunológica
Cuando se trata de frutas cítricas, las naranjas son las favoritas por su impresionante contenido de vitamina C. Lo que no sabemos es que los limones, tienen tanta vitamina C como 100 gramos de naranjas, y eso sin la cáscara (que, por cierto, cuenta con 129 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos). La vitamina C ayuda a crear glóbulos blancos, que producen anticuerpos.
Evita las enfermedades
La pulpa, el jugo y la cáscara del limón están llenos de vitamina C y flavonoides, dos potentes antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que protegen a las células del daño causado por los radicales. Los radicales libres son moléculas inestables que, en exceso, pueden desencadenar estrés oxidativo, aumentando así el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer. Entonces, con su alto contenido de vitamina C y flavonoides, los limones te ayudarán a prevenir enfermedades.
Promueve la salud digestiva
La fibra soluble que se encuentra en la pulpa de limón alimenta las bacterias «buenas» en su intestino. Con una nutrición adecuada de fibra soluble, estos microbios pueden reducir adecuadamente la inflamación en el estómago y ayudar en la digestión.
Protege el corazón
Apoya los niveles saludables de colesterol [en la sangre] al reducir la cantidad de colesterol que se absorbe en el torrente sanguíneo. Un estudio de 2017 encontró que puede reducir la presión arterial alta al detener la descomposición del ácido nítrico, un compuesto en las células que, según un artículo de 2018, tiene un efecto relajante en los vasos sanguíneos, mejorando así el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial.
Ayuda a la absorción de hierro
La vitamina C del limón es el complemento perfecto para los alimentos ricos en hierro. Eso es porque la vitamina C mejora la absorción de hierro, que es un BFD porque el hierro es esencial para crear hemoglobina.
¿Cómo comprar, almacenar y usar limones?
Al comprar limones enteros crudos, busca aquellos que tengan un color amarillo brillante o verde brillante (según la variedad), una cáscara suave y una textura firme, que son signos de que están frescos. Evita las frutas que son blandas o que tienen manchas decoloradas. Una vez en casa, mantén los limones sin lavar a temperatura ambiente o en el refrigerador dentro de una bolsa de plástico. Antes de usar un limón crudo, enjuágalo bien para eliminar la suciedad o los pesticidas residuales de la fruta.
¿Cómo hacer agua de limón?
Limón + Agua: utiliza una mezcla de agua fría con agua hirviendo para que el agua alcance una temperatura cálida perfecta antes de beberla. Agrega agua tibia. Para calentar el agua, mezcla agua hirviendo con agua fría.
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