Por Huey Tlacuali
La Colonia Polanco es sede de recintos culturales, embajadas, tiendas de lujo y lugares de esparcimiento, se caracteriza por su diversidad cultural y el gran número de turistas que la visitan. Toma su nombre del río que cruzaba lo que hoy es la avenida Campos Elíseos, el que a su vez lo recibió por honrar la memoria del jesuita español Juan Alfonso de Polanco. Hoy en día Polanco es un sitio sumamente atractivo para visitantes tanto nacionales como extranjeros, que acuden para ir de compras, a restaurantes o simplemente a pasear, convirtiéndola así en una de las zonas más cosmopolitas de la ciudad.
Estas son mis 5 recomendaciones de los mejores lugares donde comer en Polanco.
Quintonil
Newton 55
T.55-5280-1660www.quintonil.com
Dirigido por Alejandra Flores y Jorge Vallejo, el Quintonil es sin lugar a duda una referencia de la cocina mexicana contemporánea en México. Ubicado en el lugar No. 24 dentro de la Lista The World’s 50 Best Restaurants, es un must tanto para locales como extranjeros. Este es un lugar auténtico y fresco y por lo general es más frecuentado por extranjeros que locales. En este local podemos encontrar probablemente el mejor producto local y se sirve básicamente de lo mejor de México. Aunque existe menú a la Carte, yo recomiendo, si se tiene el tiempo suficiente, probar el menú de degustación. Este lugar tiene un balance perfecto, con detalles únicos de la cocina mexicana. La tártara con escamoles y el sorbet de nopales son extraordinarios.
Pujol
Tennyson 133 T.55-5545-4111 www.pujol.com.mx
Este lugar es sin lugar a duda el restaurant con más fama a nivel internacional en México. En manos del chef Enrique Olvera y actualmente ubicado en el lugar No. 11 dentro de la Lista TheWorld’s 50 Best Restaurants, es otro lugar que no puedes perderte. Con las raíces bien puestas en los ingredientes y técnicas mexicanas, el Pujol sigue siendo un referente para propios y extraños. Enrique Olvera fue el encargado de poner la alta gastronomía mexicana en la escena mundial, pero para mí la Barra de Tacos o el “Omakase” de Tacos, es una de las ideas más simples (sin demeritar) e interesantes que ha tenido en los últimos años y sin duda una de las mejores experiencias que alguien puede tener con respecto a la comida mexicana. Una tradición muy rica en términos de cocina en donde le da una importancia sobresaliente a los ingredientes milenarios mexicanos como el maíz, los moles y los diferentes vegetales locales. Uno no se puede perder el mole madre que ya debe de tener más de 2000 días de base.
Sushi Iwashi
Emilio Castelar 204 T.55-5801-0298 www.edokobayashi.com
Quien hubiera pensado hace unos años que en México íbamos a tener tan alta calidad y diversidad en la comida japonesa. Muchos de estos logros se deben a Edo Kobayashi, fundador y pionero de lugares como Rokai, Sushi Kyo y Sushi Iwashi. Con una idea era muy sencilla, Edo decidió introducir en Méxicocomida japonesa elaborada en México que estuviera a la altura de la de Japón y de los mejores restaurantes del mundo. Básicamente su filosofía es el amor y la perfección en los detalles. Sushi Iwashi es una barra de 12 personas, donde podrás comprobar la calidad y originalidad de la comida tradicional japonesa. El nigiri de toro con foie es impresionante.
El Turix
Emilio Castelar 212
T.55-5280-6449
Uno de mis lugares favoritos no solo de Polanco sino de toda la CDMX. Este lugar para el que no lo conoce es un Changarrito con la mejor cochinita de la ciudad, una pequeña taquería donde a la hora de la comida es difícil poder comer dentro por la cantidad de gente que hay. El menú es sumamente sencillo, haytacos, panuchos y tortas de cochinita, la salsa de habanero es deliciosa y pica en serio, pero puedes acompañarlos con una cervecita. Si tienes suerte puedes comer parado dentro del lugar, de lo contrario tendrá que ser en la banqueta. Es sin lugar a duda un oasis en Polanco en medio de todos los restaurantes con gran infraestructura detrás de ellos y un ejemplo de que la calidad y el sabor de la comida mandan.
Margaret
Campos Elíseos 199 T.55-5281-590
Este es un lugar relativamente nuevo en Polanco y el concepto gastronómico está a cargo de Abel Hernández (Eloise y Loreta). Es un bistró neoyorquino con una mezcla de cocina francesa y americana, casual y con buen gusto donde el centro de atención es siempre la comida. Cuenta con una cocina abierta que invita al comensal y una muy original lista de vinos. Recomiendo pedir todo al centro y así probar las diferentes creaciones así como los especiales del día. Uno de los clásicos del lugar es el lobster rollasí como los Zucchini blossoms rellenos de queso y trufa. El risotto con coliflor y las albóndigas de rabo de res con foie también son espectaculares.
