Azia es el restaurante más reciente de Grupo Alme. Es una oda a la gastronomía del continente asiático porque literal, es un viaje a Asia sin moverte de Ciudad de México. Además, está ubicado en la avenida Presidente Masaryk 101 en Polanco y celebró su primer aniversario con un festejo especial para clientes y amigos.
Desde ‘Azia’ para la Ciudad de México
Es un restaurante que invita a explorar un continente a través de su extensa gastronomía, sus ingredientes y sabores típicos. Además de comer delicioso, en Azia vivirás una experiencia sensorial única. El interiorismo retoma el eclecticismo de la carta y conjuga elementos de diferentes culturas en una atmósfera de elegancia sin presunciones, sin dejar de ser contemporánea y relajada. La decoración también está de impacto. En medio del lugar se encuentra un elefante gigante que pronto se convertirá en el fiel emblema del restaurante y un buen hotspot para tomarse fotos.
Al interior del restaurante Azia, la decoración refleja la estética de la carta y conjuga elementos de diferentes culturas en una atmósfera elegante sin presunciones, que se siente cálida, acogedora y relajada, gracias a las luces tenues y techos bajos. Es el spot perfecto para que disfrutes entre amigos porque en las noches tienen DJ en vivo que te hará sentir como en una fiesta.
La parte de la mixología también es muy popular en el restaurante Azia, ya que sus tragos son casi obras de arte con espumas, humo, fuego, licores nacionales y más. Además de espejos, lámparas folclóricas y flores de cerezo que van perfecto con el lugar. Como parte del diseño interior, se encuentran objetos y pantallas led que transmiten imágenes alusivas a las diferentes regiones que presenta la gastronomía del lugar.
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Los mejores platillos del continente asiático se sirven en el restaurante Azia
El menú hace un recorrido por diferentes regiones de Japón, China, Corea, Tailandia y Vietnam, con platillos crudos o calientes que son preparados con especial cuidado y detalles únicos. Hasta la mesa, los platillos llegan de acuerdo a la tradición de su lugar de origen y cuyos ingredientes conjugan un menú diferencial con otros restaurantes.
Te sugerimos comenzar con un sake y darle paso a sus rollos de sushi fuera de lo común como el Strana Roll que va horneado al carbón y flameado en la mesa, con camarón capeado, hamachi, atún spicy, salsa koch y camarón cocido. O bien, el Ozaka Roll con un espectacular alioli de trufa, salmón flameado y aceite de oliva.
Fotos: Marco Vallejo
Las opciones de entradas son varias: como edamames, ensalada sunomono con kanikama, sishito pepper, tataki de filete, brochetas, espárragos, ceviche, tacos de bacalao, tostadas de pulpo, chicharrón de huachinango, wraps de hamachi, crispy rice, tartar, esferas de atún y salmón, ostiones, col de bruselas, y pizza de salmón.
Azia: una experiencia gastronómica inolvidable
Dentro de los sashimis están el de toro al serrano, el salmón especial y el sashimi de kampachi. En arroz y sopas, platillos como la sopa miso, el ramen frito con camarón, las gyosas al vapor, y el arroz con costilla. Entre los platos principales destacan sus rollos como el Azia Roll y el magnífico Lobster Roll. No dejes de probar el famoso tomahawk de wagyu que se sirve con diversas guarniciones.
La cocina del restaurante Azia te llevará por un viaje de sabores únicos y vibrantes, perfectos para cualquier festejo. Sobre todo porque puedes pedir platos para compartir, como el ceviche combinado, los nigiris como el mixto de trufa y el de kampachi. Otro imperdible de la carta son los dumplings y los camarones roca servidos sobre una cama de lechuga.
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