Queridos ya es verano y no hay nada mejor para recibir esta divertida época del año que con unos deliciosos lobster rolls. Son fáciles y rápidos de preparar y serán el platillo perfecto para sorprender a tus amigos en esos días de sol, vinos y largas pláticas.
Si no sabes prepararlos, aquí les dejo mi receta favorita.
¡Toma nota y disfruta!
Ingredientes
– 3 langostas al vapor con carne removida (que sean 3 tazas de carne de langosta)
– 6 cucharadas de mantequilla derretida
– 4 bollos para hot dogs
– 4 cucharadas de cebollín fresco
– 4 hojas de lechuga
– 2 cucharadas de mayonesa
– 1 cucharada de jugo de limón
– Sal (al gusto)
– Pimienta molida (al gusto)
¿Cómo prepararlo?
– Desmenuza la langosta y pica la carne.
– Mezcla la mayonesa y el jugo de limón, sazonándolo con sal y pimienta al gusto.
– Vierte el aderezo en la langosta.
– Calienta un sartén a fuego medio y agrega dos cucharadas de mantequilla.
– Tuesta el pan en la sartén hasta que esté dorado.
– Abre cada pan, coloca una hoja de lechuga y rellena con ¼ de ensalada de langosta.
– Agrega una cucharada de mantequilla derretida sobre cada rollo y espolvorea el cebollín.
