By Bienesta México
Si amas estas recetas tanto como nosotras aquí te compartimos aun más para que puedas disfrutar de un rico almuerzo, y que mejor que además de ricas son super saludables.
Estas opciones pueden facilitarte porque ademas de ser fáciles y rápidas de preparar, Nathaly nos comparte el paso a paso.
Sopa de brócoli
Ingredientes:
- 1 pieza de brócoli
- 2 tazas de leche de coco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación:
- Calienta la leche de coco con el brócoli hasta que hierva, baja el fuego y continua la cocción por 5 minutos o hasta que el brócoli este suave. Retira del fuego.
- Licúa hasta formar una mezcla homogénea, regresa al fuego y añade la sal, la pimienta y la nuez moscada. Sirve.
Lee también: HEALTHY LUNCH PT.2
PORTOBELLOS RELLENOS DE POLLO
Ingredientes:
- 3 portobellos desinfectados
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1 luna de cebolla
- 1 jitomate
- Un puño de espinacas
Preparación:
- Se pone a cocer la pechuga de pollo. Se corta cebolla en media luna, un jitomate en cuadritos se desinfectar la espinaca y se corta en tiritas delgadas.
- Se pone en el sartén un poco de aceite de aguacate se pone ajo picado muy chiquito, después se pone la cebolla el jitomate después se pone el pollo finamente desmenuzado.
- Al último las espinacas y se sazonar con sal y pimienta y se puede decorar con unas alcaparras (al gusto).
por Nathaly Marucs
Instagram: @bienestamexico
