Este Septiembre mi México lindo y querido será, además delicioso por que les escribo desde la cocina de Karla Cova Villa, creadora de @Chulacocinacreativa, y estoy aquí para presenciar su nuevo taller : VIVA MEXICO.VOL III.
Ubicada en Providencia, en el edificio que fué considerado como trade-mark de la zona y diseñado por su abuelo, me recibe la mísmisima Chula con su staff.
Karla insiste que no es chef, pero con intuición e inspirada por sus viajes como gestora de arte, ha creado mas de 100 talleres de cocina: Japonesa, Italiana, mediterránea , poke-bowl, china, del medio oriente, etc.
Lleva literalmente a México tatuado en la piel y me dice que le da coraje cuando reservan para otro taller antes que el Mexicano.
Hoy con su método y recetas de familia vamos a aprender a preparar estas delicias:
Sopa de Frijol.
Pozolillo.
Tacos dorados de Robalo a la Veracruzana.
Torta de Pierna con aguacate y crema del rancho.
Enchiladas Suizas.
Chile en nogada relleno de mariscos.
Agua fresca de Bugambilia con limón y chía.
Pastel 3 leches
Todo, con el el toque y magia de la Chula.
Esperen muy pronto la llegada de Karla, con su cocina, su intuición y su arte a la CDMX.
Gracias Chula & staff.
Que experiencia mas espectacular!
HO´OPONOPONO
LuLu Vidriales
#chulacocinacreativa
