La chef Stephanie Nass fundadora de Chefanie nos comparte una de sus recetas preferidas. Una opción perfecta como entrada para una comida o cena, con familiares o amigos: receta de tacos de tartar de atún.
Nos cuenta que lo que más le gusta de esta rica y fácil entrada es que es la perfecta manera de causar una buena impresión con tus invitados.
“Un taco de tuna tartar es perfecto y delicioso. Al entrar en los meses más cálidos, este es un bocado ligero y refrescante y muy popular entre mis clientes de moda”.
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Ingredientes
- 1/4 diente de ajo, muy finamente rallado
- 1/2 pulgada de perilla de jengibre fresco, rallado
- 2.5 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 cucharada de pasta de wasabi
- 1 libra de atún grado sushi
- Conchas de taco (yo compro la mía en Mini Taco Shells )
Procedimiento
- Mezcla ajo, jengibre, salsa de soya, aceite de sésamo, pasta de wasabi.
- Corta el atún en cubos de 1/4 de pulgada.
- Incorpora el atún a la salsa.
- Vierte la mezcla de atún en los tacos.
Para más recetas puedes encontrarlas en su página aquí.
Instagram: @chefanienass
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