Nuestras queridas amigas de Mesa Sana, nos comparten otra más de sus deliciosas recetas para nuestro viernes de receta. En esta ocasión nos comparten la receta de: pasta al pesto con queso de cabra y prosciutto.
Si eres amante del pesto, esta opción es un must que tienes que probar. Combinado con el queso de cabra y el prosciutto, resalta un sabor único, que te va a encantar.
Es una buena opción para preparar tanto como en fin de semana o como entre semana para comer con tu familia o tus amigos.
La lista de ingredientes a continuación alcanza para una porción aproximada para 4 personas.
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Ingredientes para pasta al pesto con queso de cabra y prosciutto
- 500 gramos de pasta
- 1 botecito de pesto
- Un paquetito de 150 gramos de queso de cabra
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 cucharada de mantequilla
- Prosciutto o jamón serrano picado en tiritas al gusto
- Parmesano para servir
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Procedimiento
- Pon a cocer la pasta en agua con sal.
- Reserva una taza del agua en la que se coció la pasta.
- Cuando la pasta esté lista, calienta en otro sartén a fuego bajo el pesto, el queso de cabra y 1/4 de taza del agua en la que se coció la pasta.
- Mezcla todo para formar una salsa cremosa.
- Prueba y ajusta sazón con la cucharada de vinagre balsámico.
- Agrega la pasta a la salsa y mezcla todo.
- Fuera del fuego agrega una cucharada de mantequilla y mezcla hasta que se derrita e incorpore a la salsa.
- Espolvorea las tiritas de prosicutto o jamón serrano y queso parmesano.
¡Buen provecho!
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