En Europa ya están a punto de celebrar las fiestas de Noche Buena y Navidad, por lo que se espera que reyes y príncipes por igual, se reúnan alrededor de las mesas para disfrutar de un menú especial.
Como lo dicta la tradición, además de tratarse de una celebración religiosa, la comida forma parte de los festejos, de ahí que siempre se designen menús especiales que suelen sólo servirse en esas fechas.
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El menú de Navidad elegido por los reyes de España
Los platillos que están por degustar los reyes de España y sus hijas, la princesa Leonor y la infanta Sofía está elaborado con ingredientes propios de su región.
De entrada, se sabe que probarán algunos bocadillos a base de jamón serrano de jabugo, salmón ahumado, pudín de marisco angulas y foie micuit acompañado de pequeñas tostaditas.
En cuanto al menú, será de tres tiempos. El primero, una sopa de almendras, seguido de un pavo asado con verduras acompañado de un puré elaborado a base de castañas. Y, finalmente, una gran variedad de postres a elegir, entre turrones, mazapanes, polvorones, tartas heladas y fruta.
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(Foto: Instagram/casareal.es)
El buffet que disfrutará el rey Carlos III y su familia
Como es tradición en la Casa Real Británica, el personal tiene el día libre estas fechas, por lo que los integrantes de la Familia Real disfrutan para esta ocasión una serie de platillos en formato buffet.
La gran mayoría de los platillos son platos fríos que van desde filete de ternera con timbales de verduras y legumbres, foie-gras, lengua de ternera estofada, jamón de york y pavo ahumado. Todos ellos forman parte de las entradas.
De platos fuertes se incluyen salmón ahumado en mousse, melón con jamón de Parma, ensalada de judías con rúcula, panaché de verduras con huevos de codorniz, ensalada de gayo y aguacates y ensalada de arroz.
De plato fuerte sólo se sirve pastel de berenjenas. En cuanto a los postres varían entre gelatina elaborada, tronco de navidad y una selección de galletitas alemanas, que son tradicionales de la temporada.
El toque latino de la cena de los reyes Guillermo y Máxima de Holanda
En la Casa de los Orange, los reyes Guillermo y Máxima de Holanda, la reina Beatriz, las princesas Amalia, Alexia y Ariane, así como otros familiares e invitados disfrutarán de una menú de Navidad típico holandesa, con toque latino.
Ahí cenarán, una especia de gachas (una especie de potaje) con salsa de caza elaborada a partir de carcasas de aves como las codornices o las perdices. De ahí se servirá pavo asado con verduras y papas.
Para finalizar, personalmente la reina Máxima se encarga del postre que son alfajores de maizena con dulce de leche.
(Foto: Instagram/koninklijkhuis)
Los Grimaldi cenan bacalao
El príncipe Alberto y el resto de su familia disfrutarán de empanaditas de verduras, focaccias con hierbas aromáticas y anís o azahar, así como bocadillos fríos. De plato fuerte, se servirá en el Principado un guiso de bacalao llamado “barbagiuans” que se cocina con cebolla, ajo y nata, para que adopte una consistencia cremosa.
De postre, se sirven a los invitados 13 pequeños dulces, que representan a los 12 apóstoles más Jesucristo. Entre ellos se ofrecen turrones, frutas confitadas y frutos secos.
El menú de Navidad de la Familia Real de Noruega
En medio de la crisis familiar que enfrentan por las acusaciones que se han hecho en contra de varios de sus integrantes, hoy la Familia Real de Noruega disfrutará de un menú diferente y variado.
La tradición del país para esta fecha es que se sirva bacalao o cordero seco. Sin embargo, los reyes, sus hijos y nietos cenarán hoy en la cena de Navidad un menú diferente, con asado a la parrilla. De postre, conservan la tradición y manejan las galletitas danesas navideñas.
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(Foto: instagram/norwegianroyalfamily)
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