En el marco del lanzamiento de su libro Cooking and the Crown (La Cocina y la Corona), Tom Parker Bowles, hijo de la reina Camilla, concedió una entrevista en exclusiva a la revista Hello, en Reino Unido, donde compartió cómo es su relación con el rey Carlos III.
Tom de 49 años, se ha dedicado por más de 24 años al periodismo gastronómico y se ha convertido en un experto y crítico de restaurantes.
Gracias a su cercanía con la Casa Real, desde antes de que su mamá se casara con el entonces príncipe Carlos, Tom siempre fue cuestionado sobre los gustos de los Windsor a la hora de comer.
Sin embargo, siempre prefirió mantenerse al margen y evitar hablar de su familia política, hasta ahora.
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Camilla, la reina, es una gran madre
Haciendo un recorrido sobre su vida, Tom aprovechó para platicar sobre cómo fue su infancia y la relación con su padre, el oficial retirado del ejército Andrew Parker Bowles.
“Vengo de una familia muy tranquila. Todos nos reunimos alrededor de la mesa. A todos nos encanta la comida y disfrutarla con una copa”, señaló.
Aunque Tom reconoce que hubo momentos tensos en su juventud, cuando se hizo pública la relación de su madre con el entonces príncipe Carlos III, dice no guardarle rencor a la actual reina Camilla, pues siempre estuvo dispuesta a ser la mejor para él y su hermana Laura Lopes.
“Especialmente en los días malos, a mediados de los noventa: la agresión de los paparazzi y los gritos, y ella sin contar con una red que la protegiera. Recuerdo persecuciones a alta velocidad por la M4 que eran increíblemente peligrosos”, comenta.
Tom Parker Bowls revela cómo se lleva con Carlos III
Con la llegada del otoño, también llegó la fecha del tan esperado lanzamiento del libro Cooking and the Crown de Tom Parker Bowles, donde comparte más de 100 recetas que han formado parte de los platillos favoritos de los integrantes de la monarquía través de los años, desde la reina Victoria hasta el actual rey Carlos III, quien es esposo de su mamá Camilla, de quien también incluyó algunas recetas.
“Sabía que estaba poniendo mi cabeza en las fauces de un león, pero si no puedo hacerlo ahora, después de un cuarto de siglo escribiendo sobre comida, ¿cuándo podré hacerlo?”, comentó a la revista Hello.
Tom agradeció haber contado con el apoyo del monarca Carlos III para la elaboración de este compendio gastronómico, pues “no habría sucedido sin el Palacio y el Rey”, a quien reconoce como un gran conocedor y un hombre culto.
“Es el hombre más amable, conocedor y encantador. Es alguien a quien puedes preguntarle sobre comida y es como preguntarle a un académico. Ha recorrido todos los rincones de su reino; conoce la agricultura; es un héroe agrícola”, revela el hijo de Camilla sobre los gustos del rey.
Sobre cómo percibe a su madre como esposa del Carlos III, Tom asegura que el matrimonio es un gran equipo. “Se adaptan muy bien. Trabajan bien juntos y estamos felices de que nuestra madre esté feliz”.
De acuerdo con la casa editorial Penguin Random House, el libro de recetas de Tom Parker Bowles, publicado por Ten Speed Press, tiene un costo de 35 dólares, unos 680 pesos mexicanos.
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