Mis queridos, llegó una de nuestras épocas favoritas del año, ¡Día de Muertos! Además de que es una fecha significativa para recordar a nuestros seres queridos que han partido, hay Pan de Muerto en la Ciudad de México. ¡Y me encanta!
Sí, me refiero al Pan de Muerto y su delicioso sabor a mantequilla y azúcar. Existen muchos tipos, pues mientras está el clásico con toque de naranja, existen otros rellenos, glaseados, chicos, grandes y hasta en forma de rosca.
Debido al éxito y la tradición que representan en la cultura mexicana, varios restaurantes lanzan su propio pan y deleitan a cada paladar que visita su establecimiento. Les dejaré una lista con los mejores lugares para comer pan de muerto -a mi parecer- en la Ciudad de México. Sobre todo, aprovechen los últimos días de este delicioso manjar, pues la temporada ya está por terminar. ¡Disfruten!
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El mejor Pan de Muerto en la Ciudad de México
Pan – Thion, Once Panadería
Famosa por las deliciosas Anushkas, la propuesta de Pan de Muerto de esta panadería no lleva ni huevo ni leche; es laminado de mantequilla y azúcar. Suave por dentro y crocante por fuera. Viene en una sola presentación para 10 personas. Su precio es de $965 pesos y está disponible solo en temporada.
Ladurée París
Aquí en Ladurée París vas a encontrar un pan hecho con masa brioche perfumada, espolvoreada con azúcar y rellena de crema de mascarpone con el aroma característico de esta festividad: flor de azahar.
Además, le agregan un toque de perfume de rosas, aroma emblemático de la panadería. La venta de Pan de Muerto estará disponible hasta el 11 de noviembre.
MÄTRE
El pan de muerto de Mätre, además de ser de masa madre, lo cual lo hace más saludable y fácil de digerir, tienen tres opciones: el tradicional, el de guayaba y el de mandarina. Visitar esta panadería es ya, en sí, una experiencia. Vale la pena probar su pan.
Se localiza en Monte Ararat 220-4, en las Lomas de Chapultepec.
Nugat
En Nugat, uno de los atractivos es que el pan de muerto se puede disfrutar en su versión clásica, que ya es rico en sí, o se le puede agregar algunos de los spreads que preparan en casa, que le dan una textura distinta y un extra de sabor.
La ruta de la seda
Para quienes buscan calidad y sabor, la Ruta de la Seda tiene el Pan de Muerto preparado con ingredientes orgánicos. Aquí el sabor se distingue por los insumos con el que está preparado el pan, con harinas alternativas que provienen de agricultores locales enfocados en la producción ecológica.
Sobre las versiones de su Pan de Muerto, vale la pena, desde luego el tradicional, perfumado con agua de azahar y ralladura de naranja; pero, también el que evoca el estilo de Oaxaca, a base de yema.
Estos y más panes los puedes disfrutar en sus sucursales de Polanco y Coyoacán.
Eno
Una visita típica a Eno comienza con una taza de café y pan dulce hecho en casa. Por supuesto, en esta temporada el pan de muerto es de lo más solicitado. Nos gusta la versión clásica de este pan: mantequilla, mucho azahar y ralladura de naranja con textura suave y ligera.
Eno, el restaurante de barrio de Enrique Olvera, ofrece platillos de comida mexicana a la comunidad de las colonias donde se asienta y el pan de muerto estará disponible hasta el 5 de noviembre. ¡No dejes de probarlo!
Rosetta
Este Pan de Muerto ya es toda una tradición en el restaurante de la chef Elena Reygadas. ¡Es espectacular! Obviamente, la Rosetta debía presumir un twist de este pan tan tradicional mexicano. Su costra de ceniza de totomoxtle y azúcar, y ese toque de romero le da un sabor inigualable. No por nada, se termina súper temprano, así que no dejes de ir por el tuyo antes de que la semana se acabe.
Odette
El Pan de Muerto de Odette es realmente un pecado ¡no comerlo! Aquí le pone su propio toque de repostería gourmet rellenándolo de stracciatella, miel trufada, galleta speculoos y ferrero. También hacen pan de muerto tradicional, así que me encanta porque nunca me aburro y toda la temporada estoy probando cosas diferentes. El favorito de esta fue el de crema de vainilla y praliné de avellana. ¡Exquisito!
City Market
En las panaderías de los supermercados también existen buenas versiones para disfrutar de este postre mexicano. Si te agarraron las prisas, puedes ir en una carrerita al tu City Market más cercano y llevarte un buen Pan de Muerto.
Aquí encontrarán no solo la versión tradicional con azúcar, también tienen de especialidad como el de chocolate y uno crujiente de ajonjolí.
Cardin
Si andas paseando por el barrio de la Roma, aprovecha para probar el Pan de Muerto de Cardin. Considerado como uno de los mejores del año pasado, para este 2025 vuelven a repetir la fórmula y regresa su tradicional pan de muerto de naranja y azahar. Además, tiene versiones con sabor cardamomo y el favorito, de guayaba. Y es que a diferencia de otras pastelerías que ofrecen panes rellenos, aquí la guayaba viene integrada desde la masa junto con otras especias que lo hace único.
R,
#ReginaTeLoCuentaMejor
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