Ya se cumplió un año desde que llegó a México, directamente desde París, la casa francesa Laudurée.
Por tal motivo, la icónica casa de pastelería, macarons y confitería organizó una exclusiva cena donde invitó a dos reconocidas chefs a sumarse a la celebración y nosotros en El Mundo de Regina no perdimos la oportunidad para disfrutar de esta celebración.
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Los chefs invitados al primer aniversario de Laudurée
Clientes habituales, amigos de Ladurée e invitados especiales, como El Mundo de Regina, fuimos convocados a disfrutar de esta experiencia gastronómica donde se fusionaron los sabores franceses con lo mejor de nuestra cocina mexicana.
De ahí que invitaran a este festejo a dos importantes chefs mexicanas que a través de su trabajo enaltecen nuestra deliciosa cocina.
Las convocadas fueron la chef Gabriela Ruiz, de Carmela y Sal y Alejandra Navarro, de Botánico; quienes se unieron a Mara Carrillo y Luis Osorio, de Ladurée, para crear este menú especial de aniversario.
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Los sabores del primer aniversario de Ladurée
Para abrir boca, se sirvió Cogollo de ensalada Caésar y un Ceviche de pescado con leche de tigre.
De ahí le siguió la Enchilada de Jamaica con mole rosa y piñones y Risotto con róbalo y hongos.
De plato fuerte, se lucieron con un Short rib braseado que fue de lo más comentado.
Para cerrar con broche de oro, se sirvió un Macarrón rosa servido con una crema de rosas y frambuesas, además de un crujiente de avellana ganache.
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